11 consejos de limpieza para mantener tu horno impecable

Jun 11, 2023

No hay nada más relajante que entrar a una cocina limpia a primera hora de la mañana. Lo único en lo que tienes que concentrarte es en disfrutar de tu taza de café recién hecho y en decidir qué te apetece desayunar. Afortunadamente para ti, los insectos y bichos no están de acuerdo y seguramente preferirían comer migajas toda la noche. Mantener su cocina limpia puede beneficiar tanto su salud mental como su salud física al disuadir el crecimiento de plagas y bacterias. Y si bien puede sentir que debido a que su fregadero está vacío o porque sus superficies han sido limpiadas, su cocina está en perfectas condiciones, hay algunos rincones que a menudo pasan por alto. Uno de esos lugares que no se ven ni se recuerdan es el horno. Pero no temas, tenemos consejos de limpieza de primer nivel para mantener tu horno impecable, y algunos de ellos son más fáciles de lo que piensas.

Si hace tiempo que no te atreves a iluminar las cavernas de tu horno, no te preocupes. Todos hemos pasado por eso y hay formas de recuperar incluso la suciedad más manchada de grasa y horneada. Puede que sea necesario un poco de esfuerzo al principio, pero una vez que vuelva a lucir como nuevo, hay muchas maneras de evitar que vuelva lentamente a ese estado oscuro y grasoso. El cuidado preventivo, el mantenimiento y la limpieza profunda son igualmente importantes para mantener el horno impecablemente limpio.

Si tiene un horno nuevo o acaba de completar una limpieza profunda que tanto necesita, es posible que dude en hornear esa cazuela con queso o esas verduras untadas con aceite. Pero, por desgracia, para eso está el horno y, de lo contrario, todo su arduo trabajo se desperdiciará, así que comencemos a hornear. En lugar de conservar por completo su horno perfectamente limpio, considere cubrir los platos con tapas que sepa que podrían salpicar. Por supuesto, algunas recetas requieren circulación de aire para ayudarlas a quedar crujientes, pero muchas permiten una tapa, o al menos un pequeño trozo de papel de aluminio que pueda proteger sin apretar el exterior de la comida para evitar salpicaduras en primer lugar.

De hecho, una cantidad suficiente de salpicaduras puede provocar que la comida gotee, lo que es peligroso y puede provocar un incendio. Ahora bien, esto es en casos extremos, pero ¿por qué correr el riesgo? Como mínimo, esas salpicaduras de grasa, si se dejan desatendidas, pueden calentarse con cada uso y generar humo y olores desagradables. Al comprar utensilios de cocina, considere cacerolas con tapa, hornos holandeses y, para esas ollas y sartenes de formas extrañas, use una hoja de papel de aluminio. Tenga cuidado de usar únicamente tapas aptas para horno y tenga en cuenta que solo porque una tapa puede venir con una base apta para horno, es posible que no pueda soportar altas temperaturas (como las tapas de plástico que vienen con algunos cristalería Pyrex). .

A veces, las salpicaduras y los derrames son simplemente inevitables. Y muchas recetas requieren que el plato esté expuesto a la circulación de aire caliente sin la opción de taparlo. Si tiene una freidora, opte por usarla para cualquier alimento aceitoso a alta temperatura cuando pueda, pero si necesita usar su viejo y confiable horno, es importante seguir su receta en consecuencia. No hay necesidad de comprometer el sabor y la textura solo porque no quieres tener que lidiar con una limpieza completa del horno. Afortunadamente, el hecho de que tengas una pequeña salpicadura no significa que tengas que sacar tu kit de herramientas de limpieza y pasar todo el día sobre manos y rodillas. En su lugar, atrape el desorden antes de que tenga la oportunidad de hornearse durante su próxima creación culinaria.

Sin embargo, esto no significa que debas tomar un trapo de limpieza y ponerte a trabajar en el momento en que el horneado salga del horno. Es peligroso limpiar un horno caliente, así que déjalo enfriar por completo antes de ponerte a trabajar. Los hornos calientes no solo aumentan el riesgo de quemaduras, sino que también calientan cualquier producto químico que esté usando, lo que puede hacer que se evapore en el aire y facilitar su camino hacia los pulmones. Una vez que el horno esté limpio, límpielo bien donde vea salpicaduras o goteos. Adelántate al problema como lo harías con cualquier otra superficie de cocina.

La tarea de cocina que se pasa por alto y que debería ser un hábito diario está arrasando. Es simple, rápido y puede marcar una gran diferencia tanto en la apariencia del espacio físico como en cualquier problema de plagas que puedas tener. Esa pequeña migaja de galleta no te parece nada, pero será un refrigerio maravilloso para una colonia de hormigas o un ratón hambriento. Su horno funciona de manera similar. La grasa que gotea y los soldados caídos se convierten en residuos quemados que se acumulan en el fondo del horno. Este residuo carbonizado produce humo y olores desagradables, e incluso puede incendiarse. Sin embargo, existe una forma muy sencilla de garantizar que no llegue a ese punto y es simplemente desempolvar el horno con frecuencia con una escoba pequeña.

Por supuesto, querrás hacer esto cuando el horno no se haya utilizado durante el día. No solo es peligroso meter la mano en un horno caliente, sino que si eliges usar una escoba de plástico es probable que se derrita y se convierta en un desastre tóxico y sucio. Nadie quiere inhalar plásticos en llamas. Elija una escoba pequeña de mano, preferiblemente con cerdas duras, como las hechas con material orgánico. Retire los estantes y úselos para desempolvar la parte superior, trasera y los lados del horno primero, antes de barrer todos los residuos de la parte inferior. Es posible que tengas que terminar con un paño húmedo para asegurarte de eliminar toda la suciedad, la suciedad y el polvo desprendidos.

No importa cuánto intente evitar salpicaduras y goteos, son una parte inevitable del proceso de horneado. En lugar de frustrarte y hacer una limpieza profunda cada vez que asas un pavo o tu pastel se desborda, sé bueno limpiando manchas. No permita que su miedo a los productos químicos agresivos se interponga en su camino. Hay muchas formas de limpiar su horno sin químicos y hay muchas que son perfectas para limpiar manchas.

Espere hasta que el horno se enfríe y luego póngase a trabajar para hacer una pasta con nuestro limpiador doméstico natural favorito: bicarbonato de sodio. ¿Dónde estaríamos sin el bicarbonato de sodio? Hace que nuestros pasteles crezcan maravillosamente, mantiene nuestros dientes blancos como perlas y puede usarse para eliminar las manchas rebeldes. Haga una pasta con bicarbonato de sodio y agua y aplíquela en el área que haya estado en contacto con alimentos o grasa con una esponja o toalla limpia. Deje que la pasta repose en el área afectada durante unas horas, pero querrá dejarla puesta hasta 12 horas para manchas particularmente difíciles. Hará su magia, y cuando estés listo para quitar la pasta que ahora ha formado una costra, usa vinagre. El vinagre hará que se forme espuma y se despegue de inmediato. Termina el trabajo limpiando el área con un poco de agua y un trapo. Ahora puedes volver a hornear.

No hay nada mejor que un pastel de arándanos frescos o batatas asadas al horno y cocinadas directamente en la rejilla. Sin embargo, ambos tienen tendencia a gotear y burbujear, lo que los hace tan deliciosos pero también puede crear un proyecto de limpieza con el que nadie quiere lidiar. Esto puede parecer una obviedad, pero una excelente manera de evitar que las gotas se horneen en el fondo del horno es atraparlas. Muchos hornos vienen con un recogedor de goteo que se encuentra debajo de los quemadores inferiores y es extraíble. Si ese es el caso de tu horno, estás de suerte. Debido a que la bandeja de goteo está ubicada debajo de los quemadores, no cambia el flujo de calor en todo el horno. Sin embargo, es importante limpiarlos con frecuencia, especialmente si se desborda comida.

Si no tienes esta parte especial en tu horno, o sabes que tu plato está a punto de desbordarse como un volcán, considera colocar una bandeja o papel de aluminio debajo de tu creación culinaria. Si optas por papel de aluminio, asegúrate de levantar los bordes para crear una pequeña pared en caso de que se llene más de lo previsto. Si le preocupa que la bandeja o el papel de aluminio bloqueen el flujo de aire, utilice la configuración de convección de su horno para que el aire caliente circule. Si tiene acumulación de grasa o líquido caliente en la sartén o en el recipiente de aluminio, asegúrese de dejar que se enfríe antes de intentar sacarlo del horno para evitar quemaduras peligrosas.

Sí, ponerse de rodillas y fregar un horno puede hacerte sentir un poco como Cenicienta, pero a la larga vale la pena. Sin embargo, algunos elementos del horno, como las rejillas, son extraíbles y más accesibles a la hora de limpiar. Si ha estado presionando el botón de autolimpieza y dejando que las rejillas se horneen limpias, ha estado usando mal su horno. Estas rejillas no están diseñadas para limpiarse de esta manera y, en realidad, deberías evitar ese botón en general (pero llegaremos a eso). En cambio, cuando esas rejillas comiencen a adquirir ese color marrón salpicado, es hora de realizar una limpieza profunda sin intervención alguna.

Simplemente saque las rejillas frías del horno, colóquelas en la bañera con agua caliente y agregue vinagre y bicarbonato de sodio. Déjelos bañarse durante la noche y, por la mañana, escurra el agua y límpielos con un paño limpio o un cepillo si es necesario. Utilice el accesorio de ducha para enjuagar cualquier residuo y vuelva a introducirlo en el horno. Este método nocturno garantiza que no tengas que esforzarte tanto para hacer el trabajo y que cada rincón sea golpeado con el poderoso dúo dinámico de bicarbonato de sodio y vinagre. Como alternativa a los limpiadores naturales, puedes usar jabón para platos, solo asegúrate de mezclarlo bien con el agua del baño y de enjuagarlo completamente antes de volver a ingresar al horno.

Aunque el interior del horno se lleva la peor parte de la grasa y la suciedad, eso no significa que debamos olvidarnos del exterior. Como probablemente sabrás al limpiar las superficies de tu cocina, la suciedad parece aparecer mágicamente de la nada. Ese barrido diario parece acumular bastante polvo, pelo de mascotas y migas, y esas toallas de papel se ven terriblemente oscuras después de una rápida limpieza de la superficie de la cocina. El exterior de su horno experimenta todo esto y debe limpiarse cada vez que pase un trapo por las encimeras y superficies.

Afortunadamente, este proceso sólo lleva unos minutos. Utilice un paño de limpieza húmedo o uno con un poco de limpiador de cocina natural y frote el exterior del horno en los lados, el frente y la superficie superior. Durante cada limpieza profunda de la cocina, utilice una esponja o un cepillo para eliminar manchas, salpicaduras o manchas difíciles. No olvides que esta es otra superficie de tu cocina y puede ensuciarse tanto como el exterior de tus gabinetes, tus encimeras y el exterior de tu microondas. Es posible que la manija de la puerta del horno necesite atención más frecuente, así como la superficie superior, así que límpiela según sea necesario. Mantenerse al día con el exterior de su horno es una forma segura de mantener su cocina impecable desde el exterior y con un olor fresco y limpio.

Aunque nunca es una buena idea calentar productos químicos, existen algunos productos básicos de despensa naturales con los que debes limpiar tu estufa y que no se volverán tóxicos. Generaciones de cocineros, limpiadores y propietarios de viviendas hábiles le dirán que tanto el bicarbonato de sodio como el vinagre son una forma natural de combatir las manchas. Y si bien la limpieza puntual con bicarbonato de sodio funciona de maravilla, a veces necesitas una limpieza ligera y general del horno que no se centre en un área en particular, sino que abarque todo. El método del vaporizador funciona bien para el mantenimiento básico y facilita la limpieza del interior. De hecho, es posible que esté acostumbrado a este método para limpiar su microondas y, si no lo ha hecho, nunca es demasiado tarde para empezar.

Consigue un plato apto para horno, como un Pyrex, una olla o una cacerola, y llénalo con agua y un chorrito o dos de vinagre. Colóquelo en el horno y suba el fuego a 450 grados Fahrenheit. Déjelo hornear durante al menos 30 minutos, pero si nota que no está humeando ni hirviendo como le gustaría, déjelo reposar durante una hora completa. Esto debería crear una sala de vapor en su horno. Una vez que el horno se haya enfriado a una temperatura razonable, toma una esponja o un trapo limpio y limpia el interior del horno. El vapor debería haber desalojado la suciedad y la grasa, facilitando su eliminación.

Los hornos se fabricaron con un botón de autolimpieza incorporado, ¿verdad? Entonces, ¿por qué estamos discutiendo todas estas formas alternativas de mantener limpio su horno cuando todo lo que tiene que hacer es presionar un botón y regresar en unas horas, sin ningún problema? Bueno, no es tan simple. De hecho, le recomendamos que nunca utilice el botón de autolimpieza de su horno, y existen varias razones de peso para ello.

En primer lugar, este proceso básicamente incinera cualquier cosa que haya en el horno que no sea el horno en sí. Esto crea una enorme pila de cenizas y puede provocar humo en la cocina si hay suficiente acumulación. Por supuesto, no querrás inhalar ese humo, pero lo que es peor, libera sustancias químicas como monóxido de carbono y óxido nitroso. Estos químicos son dañinos y pueden causar daño a los pulmones e incluso envenenamiento si se inhalan en concentración. Como mínimo, tu cocina puede acabar oliendo bastante desagradable durante el ciclo largo. Tenga cuidado, especialmente si tiene niños pequeños o personas con problemas de salud en la casa. Asegúrate de abrir las ventanas y evacuar durante el proceso, sin ir demasiado lejos en caso de incendio. Con todo, es mejor evitar ese botón de autolimpieza aparentemente mágico y, en su lugar, limitarse a un poco de esfuerzo y mantenimiento. Lamento romper tu burbuja, pero a largo plazo es simplemente más seguro y saludable para ti y tu familia.

Es muy fácil permitir que el interior de su horno se ensucie. Con la promesa de limpiarlo la próxima vez, realmente está fuera de la vista y fuera de la mente, especialmente en los meses más calurosos, cuando es posible que no lo use con tanta frecuencia. Pero nunca dejarías que el fregadero, las tablas de cortar o el microondas se quedaran sin un buen trapo de vez en cuando. Entonces, ¿por qué dejar que tu horno se salga de control? Un error que todo el mundo comete al limpiar el horno es esperar esa limpieza profunda anual o bienal, en lugar de simplemente mantenerlo como lo harían con el resto de su casa.

Ahora bien, esto no significa que después de cada uso su horno necesite una limpieza profunda y completa con cepillos y productos químicos. En cambio, simplemente significa que después de algunos usos, es mejor adelantarse a la suciedad en lugar de dejar que se acumule más con cada ciclo. Esto podría significar que lo rocíes con un poco de agua mezclada con vinagre y le pases una esponja una vez al mes, o si eres un panadero frecuente, podrías limpiarlo aún más a menudo. Incluso si no tiene un derrame evidente o un área que deba limpiarse, y no está listo para una limpieza profunda o con vapor completo, nunca está de más llevar un trapo al interior. Esto mantendrá su horno con un olor fresco y evitará la necesidad de limpiezas profundas frecuentes.

Un área del horno que a menudo se pasa por alto es el interior de la puerta. Esta zona de cristal es quizás la parte más interactiva del horno porque es donde podemos ver florecer nuestras creaciones. Si no puede ver a través del vidrio, entonces ya es hora de realizar una limpieza y es hora de quitar la grasa adherida a la puerta de vidrio de su horno. Afortunadamente, a diferencia de la parte superior o las paredes del interior del horno, la puerta de vidrio es de fácil acceso y no es necesario agacharse ni girar para llegar a ella. A veces, incluso son removibles.

Nuevamente, recurrimos a nuestros confiables súper limpiadores domésticos, bicarbonato de sodio y vinagre para hacer el trabajo. Crea una pasta con bicarbonato de sodio y agua, límpiala por el interior de la puerta y déjala reposar durante 10 minutos. Haga esto sólo con un horno que esté frío al tacto. Una vez que la pasta haya reposado un momento, rocíe o vierta un poco de vinagre mezclado con agua para activar el bicarbonato de sodio. También puede utilizar un paño de microfibra humedecido en la solución líquida para limpiar la superficie. La pasta formará espuma a medida que el bicarbonato de sodio y el vinagre interactúan, lo que crea una reacción para ayudar a levantar la grasa de la superficie. Luego, límpialo con un paño limpio y agua hasta que esté impecable. Disfrute de su nuevo estándar de cocina limpia, luminosa y fresca.